Meine Kurse - Gesundheit ist lecker!

Praxiskurse „gesunde Küche – leicht gemacht“

Praxiskurse geben Dir Anregungen, Ideen und ein Gefühl für die Vielfalt, Schmackhaftigkeit und Umsetzbarkeit einer VollWERTternährung im Alltag. Mit frischen Zutaten aus biologischem Anbau bereiten wir gemeinsam eine kreative, bunte, leckere, bezahlbare und alltagstaugliche Küche zu – ohne großen technischen und zeitlichen Aufwand.

Für Einsteiger & Fortgeschrittene

So ein praktischer Start in die VollWERTküche macht Freude und ist eine wichtige Basis, um eine gesunde Ernährung gut und dauerhaft in den Alltag zu integrieren.
Außerdem gibt es hilfreiche Tipps, die nicht in Büchern stehen, wie z.B. beim Umgang mit (Brot)Teig.  Das gibt AHA-Effekte und Impulse sowohl für Anfänger als auch fortgeschrittene Vollwertköstler.

Kochkurse in Familie, mit Freunden oder im Team

Auf Wunsch können  individuelle Vollwert-Kochkurse – in Familie, mit Freunden oder im Team – gebucht werden. Der Vorteil für Euch: gemeinsam schöne Stunden verbringen, Spaß beim Zubereiten, Kosten und Genießen sowie beim Austausch – und ganz nebenbei erfahrt Ihr Neues und könnt Euch und Eurer Gesundheit Gutes tun.

Die nächsten Termine für vollWERTige Koch- und Backkurse:

Winterliches Wildkräutermenü mit Margarete Vogl - ausgebucht/Warteliste -

Auch in der kalten Jahreszeit stehen zahlreiche Wildkräuter und -früchte für eine gesunde und bunte Vielfalt in der Küche zur Verfügung. Margarete Vogl (Buchautorin & Kräuterpädagogin) ist in diesem Kurs zu Gast und gibt Dir Anregungen sowie genussvolle Einblicke in die winterliche Kräuterküche. So wird – je nach Verfügbarkeit – z.B. mit Hagebutten, Schlehen, Eicheln, Mispeln, Nelkenwurz, Löwenzahnwurzeln, Nachtkerzensamen und -wurzeln, Maronen, Kornelkirschen, Sanddornfrüchten, Brennnesselsamen, wilden Quitten, Haselnussblüten (Kätzchen), Holunder usw. gemeinsam ein reichhaltiges und mehrgängiges Wildkräutermenü „gezaubert“ und anschließend verspeist. Ganz nebenbei erfährst Du Interessantes zu den einzelnen Kräutern. bzw. Früchten.

Hast Du Lust auf einen genussvollen Start ins neue Kräuterjahr und mehr „Wildheit“ in der Küche?
Dann freue ich mich auf Deine Anmeldung …

Genieß einen besonderen Wildkräuter-Kochkurs mit der Kräuterexpertin und Buchautorin Margarete Vogl.

Termin: Samstag, 11. Januar 2020
Zeit: 10.00 – ca. 14.00 Uhr
Ort: Küchen Lohse, Grundstraße 174, 01324 Dresden

Kursumfang:  4 Stunden; reichhaltiges Mittagsmenü in Bio-Qualität, alkoholfreie Getränke; Rezeptmappe – zum Preis von 65,- €

Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheitsberaterin GGB, Heilpraktikerin und
                       Margarete Vogl, Kräuterpädagogin, Gesundheitsberaterin GGB, Buchautorin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel
Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de

Oh, es riecht gut - vollwertige Weihnachtsbäckerei

Aus naturbelassenen Zutaten der Bio-Küche lassen sich die Leckereien der Weihnachtszeit mit gutem Gewissen genießen. Zucker, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen & Co. bleiben bei diesem Kurs außen vor. Lass Dich überraschen, wie ansprechend und schmackhaft gesundes Weihnachtsgebäck ist und wie einfach es hergestellt werden kann. Wir backen eine reichhaltige Auswahl – von Lebkuchen über Kleingebäck bis Früchtebrot …

 

Genieß eine kreative Weihnachtsbäckerei in der Gemeinschaft und im schönen Ambiente des modernen Küchenstudios.

Termin: Sa. 14. Dezember 2019
Zeit:
10.00 – 14.00 Uhr
Ort: Küchen Lohse, Grundstraße 174, 01324 Dresden
Kursumfang
: 4 Stunden, inkl. kleinem Mittagsimbiss, Rezeptmappe, Kostproben für Zuhause – zum Preis von 67,00 €
Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheits- und Ernährungsberaterin (GGB), Heilpraktikerin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel
Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de

Brot, Brötchen & Mehr – Vollkorn-Backkurs im Küchenstudio Lohse

Lass Dich verführen vom Duft frisch gebackener Brote und Brötchen und genieß den vollen Geschmack traditionell hergestellter Backwaren zusammen mit fantastischen Aufstrichen und Salat.

In diesem Kurs lernst Du, wie Du mit wenig Zeitaufwand und ohne Brotbackautomat lockere und schmackhafte Vollkornbrote und -brötchen selbst herstellen kannst – denn das meiste macht der Teig ganz allein. Du erfährst, wie Du Natursauerteig herstellen und mit den Zutaten Vollkornmehl, Wasser und Salz schmackhafte und verträgliche Brote backen kannst. Außerdem werden schnelle Brötchen  sowie Brötchen/Baguettes mit langer Teigführung (über Nacht) hergestellt und natürlich der passende Belag in Form von herzhaften und süßen Aufstrichen – und das alles in Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe & Co..

Genieß einen umfangreichen und inspirierenden Kurs im schönen Ambiente des modernen Küchenstudios…

Termin: Fr./Sa. – 04. & 05. Oktober 2019
Zeit:
Fr. 16:00 – 21:00 Uhr und Sa. 09.00 – 14.00 Uhr
Ort: Küchen Lohse, Grundstraße 174, 01324 Dresden
Kursumfang
: insgesamt 10 Stunden Theorie & Praxis (Freitag & Samstag), Abendessen am Freitag, Mittagsvesper mit Brot, Brötchen, Aufstrichen und Salat am Samstag, Rezeptmappe, Kostproben und Sauerteig-Starter für Zuhause – zum Preis von 119,00 €
Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheits- und Ernährungsberaterin (GGB), Heilpraktikerin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel
Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de

Bunt & Gesund ins VollWERTvergnügen

Frei nach dem Motto „Gesundheit, die schmeckt“ kannst Du in diesem Praxiskurs die Vielfältigkeit einer gesunden und alltagstauglichen Ernährung mit allen Sinnen erfahren.  Freu Dich z.B. auf ein vollwertiges Frühstücksmüsli, frische Vollkorn-Backwaren,  süße & herzhafte Brotaufstriche, rohköstliche Verführungen, warme Gerichte und gesundes Naschwerk. Aus frischen, natur-belassenen Bio-Zutaten bereiten wir gemeinsam eine bunte Auswahl  vollwertiger, vegetarischer und veganer Speisen zu. Alles ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, sieht ansprechend aus, tut gut und macht „Lust auf mehr“.

Genieß einen informativen und inspirierenden Kurs im schönen Ambiente des modernen Küchenstudios.

Termin: Donnerstag, 14. November 2019
Zeit:
16.00 – ca. 20.00 Uhr
Ort: Küchen Lohse, Grundstraße 174, 01324 Dresden

Kursumfang:  4 Stunden; reichhaltiges Abendessen in Bio-Qualität; Rezeptmappe und Kostproben zum Mitnehmen – zum Preis von 65,- €

Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheitsberaterin GGB, Heilpraktikerin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel

Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de

 
 

Wildkräuterküche „Essen statt jäten“

Vogelmiere, Franzosenkraut, Giersch, Löwenzahn & Co. machen so manchem Gärtner das Leben schwer… Bevor Du Dich weiter über die Vielzahl dieser und anderer Garten(un)kräuter ärgerst, kannst Du die Kraft und Stärke der Wildpflanzen in der häuslichen Küche für Dich nutzen.
Lass Dich entführen in die bunte (Genuss)Welt der wilden Kräuter – und Dein Gartenjahr wird deutlich entspannter!
In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam eine Auswahl herzhafter und süßer Kräutergerichte mit frischen Wildkräutern der Jahreszeit – die ich im Vorfeld gesammelt habe – zu.

Genieß die Vielfalt der heimischen Wildkräuterküche im angenehmen Ambiente des Küchenstudios.

Termin: April/Mai 2020 / Zeit: 16 – ca. 20 Uhr
Ort: Küchen Lohse, Grundstraße 174, 01324 Dresden
Kursumfang
: 4 Stunden; umfangreiches Abendessen in Bio-Qualität; Rezeptmappe und Kostproben zum Mitnehmen – zum Preis von 75,- €
Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheits- und Ernährungsberaterin (GGB), Heilpraktikerin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel
Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de

Bunt & Gesund - umfangreicher Praxiskurs Vollwertkost (4 Tage)

In diesem umfangreichen Praxiskurs gibt es das vollWERTige Know-how für den Alltag – frei nach dem Motto: „Sag es mir und ich vergesse es, zeig es mir und ich erinnere mich, lass es mich tun und ich behalte es.“ (Konfuzius)

Dieser Kurs ist als Praxiskurs für angehende Gesundheitsberater(innen) GGB als auch für alle Menschen, die Ihre Ernährung in Richtung „gesund“ verändern möchten, geeignet.

An 2 Wochenenden gibt es zahlreiche praktische Tipps, Infos, Anregungen und Kostproben. Wir bereiten gemeinsam eine bunte Vielfalt von kalten & warmen sowie herzhaften & süßen Gerichten aus der Vollwertküche zu. Von selbst gebackenen Brötchen, Hefe- und Sauerteigbroten, vegetarischen und veganen Aufstrichen über diverse Vor- und Hauptspeisen, fantastischen Frischkostvarianten, Kräuterzubereitungen, gesunden Naschereien und Desserts gibt es alles, was das „vollwertige Herz“ begehrt. Impulse für eine ansprechende Dekoration der Speisen, Tipps zu Einkauf, Lagerung, Küchenorganisation und Resteverwertung sind ebenso dabei. Gleichzeitig bleibt Raum für Gespräche und den Genuss der hergestellten Speisen.

Bitte Behälter für den Heimtransport der „Reste“ mitbringen.

Genieß einen informativen und inspirierenden Kurs für mehr Gesundheit in Deinem Leben …

Termine:
Teil 1: Sa. 27. Sept. 2020 / 14:00 – 20:00 Uhr und So. 28. Sept. 2020 / 09.00 – 18.00 Uhr
Teil 2: Sa. 10. Okt. 2020 / 14:00 – 20:00 Uhr und So. 11. Okt. 2020 / 09.00 – 18.00 Uhr

Kursumfang
: insgesamt 30 Stunden Theorie & Praxis, Vesper und Abendessen am Samstag, Frühstück, Mittag und Vesper am Sonntag, Rezeptmappe, viele Kostproben und Sauerteig-Starter für Zuhause zum Preis von insgesamt 410,00 €
Kursleitung: Christina Riedel, Gesundheitsberaterin GGB, Heilpraktikerin

Anmeldung/Infos direkt bei: Christina Riedel

Telefon: (0351) 847 25 907 / E-Mail: hp@sanus-vivere.de