Viele Wurzelgemüse kennen wir als gesunde Winternahrung. So haben sich z.B. Möhren, Sellerie, Rote Beete, Schwarzwurzeln, Radieschen oder Rettiche bereits einen festen Platz in unseren Küchen erobert. Seltener werden heutzutage…
Herzliche Einladung zum Vortrag: "Terra Preta – für reiche Ernte auf natürlichem Weg" am 3. März 2023 / 17 Uhr in der „Wurzelküche“ Dresden (Alaunstraße 11; 01099 Dresden) Referent: Horst…
Im Durchschnitt besteht unsere Nahrung zu etwa 75% aus Getreideprodukten – wie z.B. Brot, Brötchen, Nudeln/Pasta, Pizza, Fladen, Reis, Müsli, Kuchen sowie andere süße Backwaren und so weiter. Oft machen…
Jetzt im Oktober purzeln die Eicheln sehr reichlich von den Bäumen und laden geradezu zum Sammeln und Verarbeiten ein. In Bezug auf Eicheln haben wir ein sogenanntes Mastjahr, denn die…
Die Nachtkerze (Oenothera biennis) entfaltet - wie der Name schon verrät - ihre ganze Schönheit am Abend, wenn sich einzelne gelben Blüten am hohen, kerzenförmigen Stängel, innerhalb weniger Minuten entfalten.…
Die große Brennnessel (Urtica dioica) lässt sich auch von der diesjährigen Trockenheit nicht beeindrucken. Aktuell lächelt sie uns zahlreich von Wiesen am Wegesrand, aus dem Wald oder aus naturnahen Gärten…
Die vollwertige Küche darf schön, attraktiv und stärkend sein sowie köstlichen Genuss bieten. Jetzt, im Sommer, zeigen sich viele Pflanzen von ihrer schönsten (blühenden) Seite. Eine Vielfalt an Farben und…
Wie sein Name schon andeutet, begegnet er uns häufig am Wegesrand. Er ist klein und recht unscheinbar, aber er hat erstaunliche Fähigkeiten. Und deswegen ist es ganz praktisch, dass er…
Jetzt ist noch Zeit, um die Kraft des Bärlauchs – welche auch in seinen Knospen steckt – zu konservieren und so einen gesunden Vorrat für die kalte Jahreszeit anzulegen. Natürlich…
Bald ist es wieder so weit: Unzählige „kleine Sonnen“ tummeln sich im April/Mai auf den Wiesen und lassen sie weithin gelb leuchten. Ein Augenschmaus für uns und eine ergiebige Futterquelle…