Wozu brauchen wir Bitterstoffe?
Die meisten Menschen verziehen das Gesicht, wenn sie Bitteres in den Mund bekommen. Wir haben auf unserer Zunge Rezeptoren, die Bitteres sofort wahrnehmen. Bitterstoffe werden von Pflanzen gebildet, um sich…
Glutenunverträglichkeit
Noch vor wenigen Jahren war Gluten nur wenigen Menschen ein Begriff. Inzwischen ist Gluten in aller Munde … allerdings nur theoretisch, da es nunmehr als ungesund eingestuft und für viele…