Im September und Oktober ist Erntezeit für eine wohlschmeckende, nussig-süßliche und nährstoffreiche Baumfrucht – die Esskastanie bzw. Edelkastanie. Ursprünglich aus wärmeren Regionen – Südeuropa, Nordafrika oder Kleinasien – stammend, ist…
In der Natur ist der Tisch jetzt im Herbst üppig gedeckt. Viele Bäume und Sträucher tragen reichlich Früchte und laden uns zum Sammeln und Pflücken ein. Da es neben essbaren…
Essig findet in der Küche vielfältige Verwendung und er ist gleichzeitig eines der ältesten Heilmittel. Er kann also viel mehr, als nur Grundzutat für ein schmackhaftes Salatdressing zu sein. So…
Jetzt, In der Zeit der langen Tage und kurzen Nächte - der Zeit um die Sommersonnenwende - stehen viele Pflanzen in ihrer Blüte und stecken voller (Sonnen)Kraft. Daher bietet es…
Jetzt, wo die Wildkräuter aus ihrem Winterschlaf erwacht sind und mit aller Kraft dem Himmel entgegenwachsen, sind sie vollgepackt mit Inhaltstoffen, die unsere Gesundheit fördern und uns auf allen Ebenen…
Im Internet gibt es zahlreiche Informationen, wie man Wildkräuter – auch als sogenannte Unkräuter bezeichnet - im Garten bekämpfen kann. Aber, sind sie wirklich so überflüssig und für Kulturpflanzen schädlich?…
Viele äußerst wertvolle und gesunde Lebensmittel, die gleichzeitig Heilmittel sein können, finden wir nicht im Supermarkt, sondern nur in der Natur. Und von diesen essbaren Pflanzen(teilen) findet sich ganzjährig meist…
Viele Wurzelgemüse kennen wir als gesunde Winternahrung. So haben sich z.B. Möhren, Sellerie, Rote Beete, Schwarzwurzeln, Radieschen oder Rettiche bereits einen festen Platz in unseren Küchen erobert. Seltener werden heutzutage…
Herzliche Einladung zum Vortrag: "Terra Preta – für reiche Ernte auf natürlichem Weg" am 3. März 2023 / 17 Uhr in der „Wurzelküche“ Dresden (Alaunstraße 11; 01099 Dresden) Referent: Horst…
Im Durchschnitt besteht unsere Nahrung zu etwa 75% aus Getreideprodukten – wie z.B. Brot, Brötchen, Nudeln/Pasta, Pizza, Fladen, Reis, Müsli, Kuchen sowie andere süße Backwaren und so weiter. Oft machen…