Fermentierte Bärlauchknospen – ein Plus für den Darm
Jetzt ist noch Zeit, um die Kraft des Bärlauchs – welche auch in seinen Knospen steckt – zu konservieren und so einen gesunden Vorrat für die kalte Jahreszeit anzulegen. Natürlich…
Löwenzahn – unser „regionaler Ginseng“
Bald ist es wieder so weit: Unzählige „kleine Sonnen“ tummeln sich im April/Mai auf den Wiesen und lassen sie weithin gelb leuchten. Ein Augenschmaus für uns und eine ergiebige Futterquelle…
Fichtennadeln in der winterlichen Kräuterküche
Da im Moment ein wunderbar zitroniger, aber auch harziger und waldiger Duft durch meine Wohnung zieht, möchte ich Euch gern etwas über die „Verursacherin“, die Fichte, schreiben. Sie ist nicht…
Winter-Wildkräuter-Power für Dein Immunsystem
Was liegt näher, als Dein Immunsystem mit den Gaben der Natur aktiv zu unterstützen? Auch jetzt im Winter hält die Natur ihre Schatztruhe für Deine Gesundheit weit geöffnet. Du kannst…
Frühjahrsputz: Mit Bärlauch Darm und Blut in Schwung bringen!
Aus einem alten Kräuterbuch stammt der Satz von Kräuterpfarrer Künzle: „Wohl kein Kraut der Erde ist so wirksam zur Reinigung von Magen, Gedärmen und Blut wie der Bärlauch.“ Leider waren…
Gesund und im Gleichgewicht
Gesund und stark durch die „Corona-Zeit“
Ein Thema, dass im Moment alles beherrscht und jeden von uns in erheblicher Weise beeinflusst ist „Corona“ bzw. die ausgerufene Pandemie mit all ihren Maßnahmen, persönlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen sowie…
Wildkräuterküche – meine Lieblingsbücher
Essbare Wildpflanzen - von Fleischhauer/Guthmann/Spiegelberger Wildpflanzen zum Genießen … für Gesundheit, Küche, Kosmetik und Kreativität von Rita und Frank Lüder …
Wildkräuterküche – Impressionen
Die Wildkräuterküche ist kreativ & bunt. Nachfolgend einige Bilder aus vergangenen Kräuter-Kochkursen.
Superfood Brennnessel – für mehr Vitalität
Jeder kennt sie, denn wie ihr Name schon verrät, hat die Brennnessel eine besondere Eigenschaft: bei Berührung brennt sie. Das ist nicht besonders angenehm und so zählt sie bei vielen…
Wozu brauchen wir Bitterstoffe?
Die meisten Menschen verziehen das Gesicht, wenn sie Bitteres in den Mund bekommen. Wir haben auf unserer Zunge Rezeptoren, die Bitteres sofort wahrnehmen. Bitterstoffe werden von Pflanzen gebildet, um sich…