Rohköstliche Blütentorten – ein sommerlicher Genuss
Jetzt, In der Zeit der langen Tage und kurzen Nächte - der Zeit um die Sommersonnenwende - stehen viele Pflanzen in ihrer Blüte und stecken voller (Sonnen)Kraft. Daher bietet es…
Rezepte für die Wildkräuterküche im Frühling
Jetzt, wo die Wildkräuter aus ihrem Winterschlaf erwacht sind und mit aller Kraft dem Himmel entgegenwachsen, sind sie vollgepackt mit Inhaltstoffen, die unsere Gesundheit fördern und uns auf allen Ebenen…
Wildkräuter im Garten – ein Geschenk der Natur
Im Internet gibt es zahlreiche Informationen, wie man Wildkräuter – auch als sogenannte Unkräuter bezeichnet - im Garten bekämpfen kann. Aber, sind sie wirklich so überflüssig und für Kulturpflanzen schädlich?…
Kätzchen und Knospen – Nahrung und Heilmittel
Viele äußerst wertvolle und gesunde Lebensmittel, die gleichzeitig Heilmittel sein können, finden wir nicht im Supermarkt, sondern nur in der Natur. Und von diesen essbaren Pflanzen(teilen) findet sich ganzjährig meist…
Essbare Wurzeln im Winter – mineralstoffreich und gesund
Viele Wurzelgemüse kennen wir als gesunde Winternahrung. So haben sich z.B. Möhren, Sellerie, Rote Beete, Schwarzwurzeln, Radieschen oder Rettiche bereits einen festen Platz in unseren Küchen erobert. Seltener werden heutzutage…
Brot & Co. – Was macht den Unterschied?
Im Durchschnitt besteht unsere Nahrung zu etwa 75% aus Getreideprodukten – wie z.B. Brot, Brötchen, Nudeln/Pasta, Pizza, Fladen, Reis, Müsli, Kuchen sowie andere süße Backwaren und so weiter. Oft machen…
Eicheln – wertvolle Nahrung für Mensch & Tier
Jetzt im Oktober purzeln die Eicheln sehr reichlich von den Bäumen und laden geradezu zum Sammeln und Verarbeiten ein. In Bezug auf Eicheln haben wir ein sogenanntes Mastjahr, denn die…
Blüten in der gesunden Küche
Die vollwertige Küche darf schön, attraktiv und stärkend sein sowie köstlichen Genuss bieten. Jetzt, im Sommer, zeigen sich viele Pflanzen von ihrer schönsten (blühenden) Seite. Eine Vielfalt an Farben und…
„Augenübungen – für den richtigen Durchblick“
In der heutigen Zeit werden unsere Augen stark beansprucht. Daher schätzen sie tägliche Aufmerksamkeit und Pflege sehr und danken es uns mit dem Erhalt einer guten Sehkraft oder einer Verbesserung.…