Es Mispel(t) sehr…
Die Mispel – eine alte Wildobstsorte neu entdeckt… Obwohl die Mispel (Mespilus germanica) zu den ältesten Kulturpflanzen gehört (und den Namen „Deutsche Mispel“ trägt), ist sie bei uns weitestgehend in…
Heilmittel Wald
Obwohl wir intuitiv spüren, dass uns ein Aufenthalt im Wald guttut, sind wir meist noch weit davon entfernt, die Heilkraft des Waldes ganz gezielt für unsere Gesundheit zu nutzen. Der…
Edelkastanien – regional und wertvoll
Im September und Oktober ist Erntezeit für eine wohlschmeckende, nussig-süßliche und nährstoffreiche Baumfrucht – die Esskastanie bzw. Edelkastanie. Ursprünglich aus wärmeren Regionen – Südeuropa, Nordafrika oder Kleinasien – stammend, ist…
Erntezeit für wilde Früchte
In der Natur ist der Tisch jetzt im Herbst üppig gedeckt. Viele Bäume und Sträucher tragen reichlich Früchte und laden uns zum Sammeln und Pflücken ein. Da es neben essbaren…
Kornelkirschen – wertvoll für Mensch & Biene
Kornelkirschen sind öfter in Gärten und Parks anzutreffen und lassen um diese Jahreszeit ihre zahlreichen Früchte wunderbar rot leuchten. Leider ist ihre Nutzung heutzutage nicht sehr weit verbreitet und so…
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Kräuteressig – für Gesundheit & Genuss
Essig findet in der Küche vielfältige Verwendung und er ist gleichzeitig eines der ältesten Heilmittel. Er kann also viel mehr, als nur Grundzutat für ein schmackhaftes Salatdressing zu sein. So…
Rohköstliche Blütentorten – ein sommerlicher Genuss
Jetzt, In der Zeit der langen Tage und kurzen Nächte - der Zeit um die Sommersonnenwende - stehen viele Pflanzen in ihrer Blüte und stecken voller (Sonnen)Kraft. Daher bietet es…
Rezepte für die Wildkräuterküche im Frühling
Jetzt, wo die Wildkräuter aus ihrem Winterschlaf erwacht sind und mit aller Kraft dem Himmel entgegenwachsen, sind sie vollgepackt mit Inhaltstoffen, die unsere Gesundheit fördern und uns auf allen Ebenen…
Wildkräuter im Garten – ein Geschenk der Natur
Im Internet gibt es zahlreiche Informationen, wie man Wildkräuter – auch als sogenannte Unkräuter bezeichnet - im Garten bekämpfen kann. Aber, sind sie wirklich so überflüssig und für Kulturpflanzen schädlich?…
Kätzchen und Knospen – Nahrung und Heilmittel
Viele äußerst wertvolle und gesunde Lebensmittel, die gleichzeitig Heilmittel sein können, finden wir nicht im Supermarkt, sondern nur in der Natur. Und von diesen essbaren Pflanzen(teilen) findet sich ganzjährig meist…